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ニュースレターの発行 |
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第１５号：平成１５年 ４月２５日発行 発行部数３００部
第１６号：平成１５年10月２５日発行 発行部数３００部 |
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２． |
研究会誌の発行 |
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第７巻１号：平成１５年 ６月30日発行 発行部数５００部
第７巻２号：平成１５年12月31日発行 発行部数５００部 |
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３． |
書籍の編集・刊行（未実施） |
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仮題「食物繊維」 |
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４． |
第８回学術集会 |
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集会長：郡 英明（株式会社大塚製薬工場）
会 場：阿波観光ホテル（徳島県徳島市）
日 時：平成１５年１１月２１日（金）、２２日（土） |
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シンポジウム・「摂食・嚥下障害の介護食品・食事の具備すべき性状と開発の現状」 |
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１．基調講演：摂食・嚥下障害の生理とリハビリテーションの現状
２．摂食・嚥下障害者用食品の物性とおいしさ
３．高齢者の生理機能と介護用食品の開発
４．摂食・嚥下障害者の介護と食事
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シンポジウム・「機能性食品の評価―特定保健用食品からグローバルスタンダードへ―」 |
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１．特定保健用食品の現状と食物繊維の評価
２．トクホの評価法の現状と問題点
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梶本 修身（大阪外大保健センター(株)総合医科学研究所） |
３．欧州連合の機能性食品評価プロジェクト：PASS CLAIM
４．コーデックスにおけるグローバルスタンダードへの展開
一般演題１０題 |
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5． |
第８回公開講演会 |
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会 場：阿波観光ホテル
日 時：平成１５年１１月２２日（土）
テーマ：食物繊維と生活習慣病 |
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“食物繊維の健康への関わり”
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Prof. Dennis T. Gordon（ノースダコタ州立大） |
“食物繊維の性質と機能”
“糖尿病と食物繊維”
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協賛：大塚製薬株式会社 |
| ６． |
平成１５年度総会の開催 |
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議案
１．平成１４年度事業報告及び同決算報告
２．平成１４年度会計監査報告
３．平成１５年度事業経過報告及び同予算修正案
４．会誌、ニュースレター編集報告
５．平成１６年度事業計画、編集計画、予算案
６．日本食物繊維研究会学会化
７．奨励賞創設
８．国際食物繊維シンポジウム2003
９．その他 |
| ７． |
常任幹事会及び各種委員会の開催 |
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常任幹事会３回、幹事会１回、評議員会１回、編集委員会２回、産学協議会（未実施） |
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８． |
研究会部会の活動 |
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定義・定量法の部会を継続し、その他の部会活動を検討した。 |
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９． |
国際食物繊維シンポジウム2003 |
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会 場：独立行政法人国立健康・栄養研究所
日 時：平成１５年１１月２７日（木）
テーマ：食物繊維の定義、定量法、エネルギー評価
“The Dietary Fiber Hypothesis and Definitions Revisited”
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Prof. Dennis T. Gordon（ノースダコタ州立大） |
“食物繊維：定義・用語・分類”
“日本における食物繊維分析の課題と方向性について
−プロスキー法の簡便化ならびに分別定量法のあり方−”
“日本における食物繊維の有効エネルギーの考え方とその評価法”
協賛：松谷化学工業株式会社 |
| 10． |
会員数（平成１６年３月３１日現在） |
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正会員218名、学生会員４名、団体会員４団体、賛助会員４３社、名誉会員８名 |